POZNAN. Visita a la primera capital de Polònia.

Poznan ha resultat ser la gran sorpresa en aquest viatge a Polònia. Es tracta d’una de les ciutats més grans i més importants del país, fins al punt que es considera que va ser precisament Poznan la primera capital del país en temps de Boleslau I el Valent, que està considerat com el primer dels monarques polonesos, a la fi del segle X.

Sigui com sigui, la qüestió és que la capitalitat va ser traslladada als pocs anys a Cracòvia, enclavament que es considerava molt més segur.

Poznan, però, continua sent un nucli important, amb una població total de més de mig milió d’habitants, dels quals una cinquena part formen l’extensa comunitat universitària de la ciutat. A més, Poznan disposa de la fira de mostres més important de tota Polònia i és la capital del voivodat o província de la Gran Polònia o Wielkopolska.

Hi ha força a veure a Poznan, però la veritat és que en una jornada es pot gaudir perfectíssimament dels llocs imprescindibles de la ciutat. Nosaltres hem visitat Poznan des de Wroclaw (es pot arribar en tren o en cotxe propi o de lloguer).

En aquest post us comentaré els llocs més importants que cal veure a Poznan, una ciutat veritablement agradable.

QUÈ VISITAR A POZNAN

STARY RYNEK.

Quan un visita Cracòvia pensa que és allà on es troba la plaça més bella de Polònia i potser una de les més belles d’Europa. Després, en arribar a Wroclaw comencen els primers dubtes. Finalment, visitant Poznan les dubtes augmenten fins al punt que la Stary Rynek d’aquesta ciutat no té res a envejar a les fabuloses places centrals de Wroclaw o Cracòvia.

Només hi ha un petit apunt que entela aquesta comparació i és que bona part de la Stary Rynek de Poznan va haver de ser reconstruïda després de la Segona Guerra Mundial, ja que les destrosses van ser realment d’impressió durant aquella terrible contesa. No obstant això, la plaça llueix ara més bella que mai i és, per descomptat, el gran lloc que cal veure a Poznan i el veritable pol d’atracció de la ciutat.

Es tracta d’un espai molt ampli, amb gran quantitat d’edificis en els seus perímetres, gairebé sempre construccions d’entre tres i quatre pisos pintats de vius colors, però també amb un gran túmul d’edificis en el seu centre que conforma una mena d’illa dins la mateixa plaça.

És aquí on es localitza l’Ajuntament de Poznan o Ratuzs, un dels edificis més bells de la ciutat i, veritablement, una de les cases consistorials més espléndides d’Europa. Es tracta d’un edifici renaixentista que va substituir a l’edifici gòtic predecessor que va ser pastura de les flames. Al centre de la façana principal es localitza un rellotge que a les 12 en punt del migdia es converteix en protagonista gairebé únic de la ciutat. Per un parell de portes apareixen una parella de cabres que xocaran la seva cornamenta, simulant una batalla, fins en dotze ocasions. Els turistes s’amunteguen a la base de l’Ajuntament per gaudir del moment tal com fan a l’Ajuntament de Praga per gaudir de l’espectacle horari del seu rellotge astronòmic.

Visitem l’interior de l’ajuntament que en l’actualitat exerceix les funcions de Museu d’Història de Poznan. Els sostres del primer pis, amb la Sala del Renaixement que conserva la seva decoració original d’estuc del segle XVI, mereixen la visita sencera, més enllà de la col·lecció museística. A més, els dissabtes, com molts dels museus de Poznan, la visita és gratuïta.

També en el centre de la plaça es disposen les que són conegudes com Cases dels Peixaters. Tot i que no és més que una reconstrucció de les originals, el conjunt d’habitatges emportxats i pintats de vius colors és veritablement una delícia i un dels símbols de la ciutat.

Ens aturem en contemplar diversos dels edificis del perímetre de la plaça Stary Rynek de Poznan, a quin més bell. Alguns d’ells són la seu de diferents museus, com el d’Instruments Musicals, i altres, la majoria, alberguen bars i restaurants.

MUSEU DEL CROISSANT DE POZNAN

Un dels edificis que dóna a la Plaça Rynek alberga el Museu del Croissant de Poznan. I un es pregunta, ¿però què fa a Poznan un museu del croissant? ¿No és aquest un producte francès? Doncs el que aquí s’explica és el procés de producció del Croissant de Sant Martí, una especialitat de la ciutat i que gaudeix del segell de qualitat de la Indicació Geogràfica Protegida.

En efecte, el Croissant de Sant Martí o Croissant de Poznan és un croissant concret, amb una recepta molt específica i amb una mida i pes molt delimitat que uns estatuts de la IGP que el sustenten. En concret, el croissant de Sant Martí ha de pesar entre 150 i 250 grams. Les diferents pastisseries que l’elaboren s’han de sotmetre a unes regles i especificacions i guanyen el certificat que els permet elaborar el producte durant un any. Cal dir que es tracta d’un croissant de gust quelcom diferent del típic croissant francès. La seva palatabilitat ens recorda més la del massapà que de la pasta de full i és molt més dens i consistent que la mitja lluna francesa.

La qüestió és que aquest Museu del Croissant és una experiència interactiva, on un parell de mestres croissanters ensenyen a un públic arribat de totes la latituds com s’elabora el producte. Per a això, diversos voluntaris ajudaran els mestres a arribar a l’objectiu de confeccionar el citat dolç sota les especificacions que la carta de la IGP indica.

En Marc no dubtaa sumar-se a la petita legió de voluntaris, de manera que gaudeix de valent pastant la massa.

El Croissant de Sant Martí, especialitat de Poznan, es pot degustar durant tot l’any, però té en la festivitat de Sant Martí, precisament, el seu moment anual de glòria, on més de 700.000 unitats són elaborades i venudes en les diferents pastisseries que disposen del certificat.

ESGLÉSIA PARROQUIAL DE SAN ESTANISLAU

A tres minuts de la Plaça Major de Poznan es localitza Sant Estanislau, potser la més bella de les esglésies que cal veure a Poznan. Es tracta d’un exuberant temple barroc que va ser construït per l’ordre dels Jesuïtes.

Aprofitem que són les 12.15 del migdia per visitar-la, ja que és el moment on s’ofereixen concerts d’orgue de lliure accés. Es tracta d’un fabulós instrument que disposa de més de 2500 tubs i que va ser construït durant el segle XIX. Els entesos diuen que el so que l’òrgan propaga és excepcional. També ho és la decoració de l’antiga seu dels jesuïtes, tot i que el marbre que simula ser-ho no ho és en realitat, ja que per alçar el temple es van utilitzar materials menys nobles encara que igualment impressionants per al visitant.

PALACIO GORKI. MUSEU D’ARQUEOLOGÍA.

En un cap de carrer que dóna a la plaça apareix un altre dels edificis que cal veure a Poznan. Es tracta d’un bellíssim edifici renaixentista, que disposa d’una elaborada gran portalada de pedra que recorda a les que hem conegut a la via real de Cracòvia. Les finestres del palau també ens recorden que es tracta d’una construcció renaixentista. Visitem el Museu Arqueològic que alberga aprofitant que avui és gratuït (com tots els dissabtes). Encara que disposa d’una col·lecció d’art prehistòric de la regió, a nosaltres ens agrada bastant més la part dedicada a l’antic Egipte, amb diversos sepulcres i mòmies d’animals i, fins i tot, amb un bonic obelisc.

CATEDRAL DE POZNAN

La Catedral de Poznan se situa a l’illa de Ostrow Tumski, entre dos braços del riu Varta. Està considerada la més antiga de les catedrals poloneses i està dedicada a Sant Pere i Sant Pau. Com la gran majoria de grans catedrals i esglésies poloneses (ho hem vist també a Wroclaw) està construïda en maó. El motiu és que Polònia no és país ric en pedreres.

Va ser A Poznan on Miecislao I va convertir el país al cristianisme i es va proclamar duc de Polònia, de manera que aquest temple es considera com la primera catedral del país. El que podem veure en l’actualitat és el temple gòtic que va resultar de les diferents reconstruccions.

CASTELL IMPERIAL

Ens desplacem ara cap a l’est de la ciutat. A uns quinze minuts a peu, trobem tres llocs més d’interès: el Castell Imperial, el Monument a les víctimes de Juny del 56 i el Col·legi Minus de la Universitat d’Adam Mickiewicz.

El Castell Imperial de Poznan no és una fortalesa medieval. Es tracta d’un enorme complex manat construir en temps de dominació alemanya, quan el Kaiser Guillem II era qui governava l’Imperi Germànic. No obstant això, durant aquells anys va rebre el nom de Castell Reial.

Durant els temps d’ocupació nazi, Hitler va planejar condicionar el castell com a residència personal, cosa que ja hem llegit en nombrosos llocs. No obstant això, no queda gens clar que el dictador arribés a residir mai en aquest castell. Les reformes en aquell moment van ser importants, tant al seu interior com en la seva forma externa.

Es tracta, en qualsevol cas, d’un enorme edifici construït en gres, formigó i maó que, almenys des de fora, deixa una mica indiferent. Després de la guerra, l’interior de la Castell Imperial va ser rehabilitat per complet i adequat a les noves funcions que va exercir en cada moment. Entre elles, les de ser seu la de la Universitat de Poznan.

Actualment, part del castell està reservat per al Zamek Cultural Centre, un dels museus d’art més importants de la ciutat. Durant la nostra visita, l’obra dels artistes mexicans Frida Kahlo i Diego Rivera han pres les seves dependència, però nosaltres no tenim temps de visitar-lo.

MONUMENT A LES VÍCTIMES DE JUNY DE 1956

Tan important a nivell històric com el castell és el monument que es localitza en el parc que queda davant del mateix. És el Monument a les víctimes de juny 56. Es va tractar d’un moviment obrer que a força de manifestacions i vagues es va rebel·lar contra el sistema comunista imperant en aquell moment. “Pa i treball” va ser el lema d’aquell moviment que va ser durament reprimit pel govern polonès i que es va emportar la vida de 76 manifestants i vaguista al que és conegut com “Dijous Negre”.

COL.LEGI MINUS Y UNIVERSITAT ADAM MICKIEWICZ.

La Universitat de Poznan és una de les més importants del país, com ja hem comentat, albergant una comunitat educativa d’unes cent mil unitats. Porta el nom del qual és reconegut com el més important dels poetes de la pàtria polonesa, Adam Mickievicz.

El Colegium Minus és l’edifici més bell de la Universitat i queda just davant del Castell Imperial. Sembla que sigui un edifici força més vell però la veritat és que la seva noblesa es remunta a principis del segle XX. Això sí, el seu estil neorenaixentista és una autèntica meravella. Actualment és la seu del rectorat de la Universitat.

I fins aquí la nostra visita a Poznan, una ciutat veritablement encantadora i amb moltíssim ambient, probablement producte de la seva nombrosa comunitat educativa. La veritat és que són suficients els llocs que cal veure a Poznan per dedicar-li una visita durant un viatge a Polònia. La ciutat, no defrauda.