MERCATS DEL MÓN. Un recorregut pel món, de mercat en mercat.

Els mercats solen ser un dels llocs més interessants per als viatgers. A la possibilitat de barrejar-se amb els vilatans en els seus quefers diaris s’uneix la curiositat per conèixer el gènere local que, malgrat trobar-nos en aquesta època de globalitat i uniformitat, continua presentant certes peculiaritats en les diferents latituds del nostre variat planeta.

Descriure 12 dels mercats del món més bonics o interessants que ens hem trobat durant els nostres viatges al voltant del globus és el nou repte que ens hem proposat junt el Florencio Moreno, autor del bloc de viatges Fmanega por el mundo, amic ni que sigui virtual, i un dels personatges, d’aquest món dels que escrivim sobre el que hem conegut en els nostres viatges, que més món ha recorregut i més experiències ha acumulat.

L’origen dels mercats l’hem de trobar, gairebé, en el de les pròpies civilitzacions. O, almenys, en el moment en què l’ésser humà va deixar el nomadisme per establir-se en algun lloc. En un inici els mercats es van situar en les zones centrals, a manera de places, de les diferents viles, pobles i ciutats. I, encara que segueix sent així en no poques localitzacions occidentals i en gairebé totes les africanes, per exemple, aviat van començar a buscar-se alternatives que no impedissin el normal intercanvi de mercaderies (molt abans de l’invent del paper moneda) quan les condicions climàtiques fossin adverses.

Amb això neixen els mercats coberts que van anar estenent-se per tot Europa i, amb l’expansió colonial a partir del segle XV, pels diferents continents. Mercats coberts com els de Phnom Pehn o Saigon, per exemple, són producte de l’exportació de la manera de vida francès i de l’intent d’integrar-lo amb la realitat del sud-est asiàtic.

En aquest post us parlarem de 12 mercats del món que ens han agradat especialment. Podríem haver parlat de 15, 30 o 70 mercats, ja que en gairebé cada país que hem tingut l’oportunitat de visitar hem intentat conèixer, almenys, un mercat. No obstant això, el risc d’avorrir al lector era massa alt. I això, sabent que els que més gaudim amb aquest tipus d’articles solem ser en Floren i jo.

He agrupat els diferents mercats del món en tipologies. Sense ser un expert en el tema, per descomptat, i posant més voluntat que, molt probablement, encert. En fi, que aquesta és la meva llista de 12 dels mercats del món més interessants que hem conegut

12 DELS MERCATS MÉS BONICS DEL MÓN

MERCAT CENTRAL DE BUDAPESTT

El Mercat de Budapest és el mercat cobert més gran d’Europa i és per això que l’he volgut incloure en aquest post. Samu Pecz va ser l’encarregat de dissenyar aquest mercat que podríem dir que s’inscriu en aquest estil de construir basat en l’ús del ferro. Una Segona Edat de Ferro, si em permeteu l’expressió, que té en obres tan emblemàtiques com la Torre Eiffel algunes de les edificacions més conegudes, però que va permetre el disseny de grans infraestructures com ponts, hangars o mercats.

El Mercat Central de Budapest és un mercat de dos pisos. En l’inferior podem trobar, bàsicament, el que es localitza en qualsevol mercat de proveïments de qualsevol gran ciutat d’Europa. És a dir, botigues de queviures: formatgeries, xarcuteries, carnisseries o peixateries. El pis superior està dedicat, més aviat, a la caça del turista. Ja sigui en forma de restaurant o en forma de botigues de souvenirs i samarretes.

MERCAT DELS ENCANTS DE BARCELONA

Els mercats de vell, on es barregen tot tipus d’antigalles són típics d’Europa. Suposo que en altres latituds també existiran, però la veritat que no és tan habitual trobar-los. Si a Madrid es pot gaudir del Rastre, un dels més típics d’Europa, a Barcelona podem passejar pel Mercat dels Encants, recentment remodelat i que llueix en un bonic edifici inaugurat el 2013.

No obstant això, aquest mercat, que també és conegut com Fira de Bellcaire, té una antiguitat de 750 anys ni més ni menys. Això el converteix en un dels mercats més antics de tot Europa. Durant més de 500 anys, el Mercat dels Encants es va localitzar al carrer Consolat del Mar, fins que el 1888 va començar un pelegrinatge que el va portar per diverses ubicacions fins a trobar aquesta última, a la plaça de les Glòries.

Tot tipus d’antigalles es poden trobar en aquest mercat. Des roba vella, a antigues llums, discos amb moltes dècades d’història o vetustos electrodomèstics. Això sí, per trobar les millors peces, sovint cal remoure entre la desordenada mercaderia i, fins i tot, regatejar.

Todo tipo de antiguallas se pueden encontrar en este mercado. Desde ropa vieja, a antiguas lámparas, discos con muchas décadas de historia o vetustos electrodomésticos. Eso sí, para encontrar las mejores piezas, a menudo hay que remover entre la desordenada mercancía e, incluso, regatear.

MERCAT FLOTANT DE DAMNOEN SADUAK, TAILÀNDIA

Són diversos els mercats flotants que es troben a Bangkok i en els seus voltants. Potser sigui aquest de Damnoen Saduak el més popular de tots. Veritable eixam de petites barquetes on es ven de tot, encara que originàriament eren bàsicament fruites i verdures, aquest mercat localitzat a uns 100 quilòmetres de la capital tailandesa s’ha convertit en una de les atraccions més importants a visitar des de Bangkok. Amb tot allò de negatiu que això suposa i que bàsicament consisteix en que els canals acaben per ser solcats per més turistes que venedors (que no és poc dir si es té en compte a l’altíssima densitat de barquetes que solquen els col·lapsats canals) i que aquests acaben per vendre més mercaderia als forans que als vilatans, que probablement prefereixin altres llocs per mercadejar.

No obstant això, Damned Saduak segueix sent un dels llocs amb més colorit del país i que, sota el meu punt de vista, val la pena conèixer.

MERCAT FLOTANT DE CAI RANG, VIETNAM

El segon dels mercats flotants que volia comentar és el més popular dels existents en el vietnamita Delta del Mekong. Em refereixo al de Cat Rai. Encara que també els turistes comencen a ser aquí molt habituals, els vilatans són en aquest cas majoria en aquest espectacle matinal que dia rere dia es desenvolupa en aquesta zona del Mekong proper ja a la seva desembocadura.

Les barcasses són en aquesta ocasió de molt major grandària que en el cas tailandès. A la proa de les embarcacions un llarg pal amb un meló, una síndria o algun tipus de verdura ens indica la mercaderia que comercia l’embarcació.

Com en el cas tailandès, convé matinar. A Damned Saduak per intentar evitar les hordes de turistes que acudeixen cada dia al mercat. A Cat Rai perquè és a primera hora del dia on l’activitat comercial és màxima.

MERCAT NOCTURN DE PHNOM PENH, CAMBODJA

Gairebé totes les grans ciutats d’Àsia (i en particular del sud-est asiàtic) disposen d’un mercat nocturn. És aquest un bon lloc per passejar, quan el sol ja ha caigut i la temperatura, habitualment sufocant, és més agradable.

Sol ser aquest un lloc dedicat, gairebé en exclusiva als turistes. Per a ells, l’objectiu principal no deixa de ser un altre que el de trobar la millor mercaderia possible al preu més barat que s’aconsegueixi. El gènere més comunament trobat en aquest tipus de mercats solen ser les còpies de roba i rellotges de marques occidentals i les peces de pseudoartesanía que tant poden trobar-se a Pekin com a Bangkok o a Siem Reap. Malgrat tot, no és impossible trobar algunes peces d’artesania veritablement local i a bon preu.

Un altre motiu per acudir a aquest tipus de mercats és el gastronòmic. Més enllà dels clàssics fideus d’arròs, el viatger pot degustar en els mercats nocturns del sud-est asiàtic les exquisideses locals, inclosos insectes diversos i, com no, els excel·lents sucs i batuts de fruites tropicals.

MERCAT DE CHICHICASTENANGO

Els mercats indígenes de Guatemala són un dels atractius més notables del bell país centreamericà. Gairebé totes les ciutats de l’altiplà disposen d’un mercat setmanal meravellós i també a l’antiga capital, Antigua Guatemala, disposa d’alguns bells emporis.

No obstant això, és el mercat de Chichicastenango el que s’emporta la palma pel que fa a colorit. És aquest un dels més famosos mercats indígenes de tot Llatinoamèrica, per la qual cosa atrau nombrosos turistes. No obstant això, les dones maies continuen sent majoria en aquest mercat que es localitza just davant de la fantàstica església de Sant Tomàs, de 1540, on es pot gaudir d’un sincretisme fascinant entre la religió catòlica i els ritus maies.

A Chichicastenango, com a gairebé totes les poblacions de l’altiplà guatemalenc, les dones segueixen vestint les seves vestidures tradicionals, el que converteix aquest tipus de mercats en especialment atractius.

MERCAT DE DJENNÉ

Potser és el de Djenné, a Mali, el més atractiu de tots els mercats de l’Àfrica Subsahariana. La seva localització és esplèndida, davant de la mesquita de fang de Djenné, el major edifici de tova mai construït i que ha de ser restaurat any rere any, després de l’època de pluges.

El dilluns és el dia quan aquest tradicional mercat s’instal·la en aquest espai obert. I és el dia on els vilatans de tota la regió baixen a Djenné per comprar, per vendre o simplement per veure i deixar-se veure. Gaudir de l’enorme colorit del mercat és un dels motius per acudir un dilluns a Djenné. Però ho és també el fet de poder gaudir de les diferents ètnies que poblen el Sahel, com els bambara, els peuls o els mandingues. Per descomptat, un dels llocs més apassionants d’Àfrica.

GRAN BASAR D’ISTANBUL

El Gran Basar d’Istanbul és un dels mercats més populars del món i, a més, un dels mercats coberts més grans que existeixen. No és només un tòpic parlar d’una ciutat dins de la pròpia ciutat quan parlem d’un recinte amb més de quatre mil botigues repartides en unes 60 carrers i que, a més, disposa de tot tipus de serveis, inclosos restaurants, mesquites, fonts o bancs .

Malgrat que cada vegada siguin més les botigues que es dediquen a la venda de souvenirs diversos als turistes, encara ara podem observar com l’antic ordenament gremial persisteix en bona part del Gran Basar, una estructura construïda a partir de mitjans del segle XV, després la conquesta otomana per part de la Mehmet el Conqueridor.

CARSIJA, SKOPJE, MACEDÒNIA

L’empremta otomana s’estén més enllà de Turquia i la capital macedònia és un exemple d’això. Preciosament restaurat, podríem dir que el barri de Carsija és, tot això, un gran basar a l’aire lliure.

Entre mesquita i mesquita, el viatger podrà gaudir d’una infinitat de botigues. No obstant això, com molts altres basars d’origen otomà localitzats en altres tantes ciutats turístiques, les botigues dedicades als souvenirs han anat substituint, també aquí, a les que ocupaven els diferents gremis d’artesans i comerciants.

Durant el passeig pel basar otomà de Carsija, a Skopje, val la pena fer una ullada als diferents caravanserralls, hamans i mesquites que el viatger s’anirà creuant en el seu camí.

BASAR VAKIL DE SHIRAZ, IRAN

Bellíssims són també els basars perses. Podia haver escollit el més famós de Isfahan o l’intensíssim de Teheran. No obstant això, em quedo amb el Basar Vakil de Shiraz, una mica més recollit, però d’un color i una autenticitat que el converteixen en una delícia per al viatger. Especialment en un país que, de moment, segueix rebent molt poc turisme. Per a nosaltres, aquest de Shiraz és el mercat més bonic del món persa.

El Basar Vakil està gairebé enterament cobert amb arcs i cúpules construïdes de maó vist i, com molts dels mercats orientals, està organitzat segons l’ordenament gremial típic d’aquestes contrades. Dins del basar trobem diversos caravanserralls, que eren utilitzats pels mercaders que arribaven a la ciutat per vendre el seu gènere. Avui estan igualment ocupats per botigues.

Els negocis de catifes, com no podria ser d’altra manera a l’antiga Pèrsia, estan entre els més destacats del Basar Vakil.

SOC DE MARRAKECH, MARROC

A partir de la mítica plaça de Jma El Fná s’estén un autèntic laberint de carrerons que conformen un dels socs més interessants del Magrib i, en realitat, un dels mercats més bonics del món islàmic.

És veritat que, com passa en moltes altres ciutats preses pel turisme de masses, part dels artesans i comerços tradicionals han donat pas a les botigues dedicades a entabanar al turista. No obstant això, igual que passa en el també molt interessant soc de Fes, tot podrem trobar en aquest enorme mercat dels diferents gremis que durant segles han venut la seva mercaderia als vilatans, com cistellers, calderers, sabaters o tintorers. Les espècies i el treballs amb pell, com les típiques babutxes, són dues de les mercaderies més apreciats del soc de Marràqueix.

Més enllà de les pròpies botigues, en aquest eixam de carrerons, el viatger trobarà alguns edificis de gran interès, com la Madrassa Ben Youssef, una de les escoles alcoràniques més belles del món àrab i que es localitza al cor del soc de Marràqueix.

SOC DE JAN EL-JALILI, EL CAIRE, EGIPTE

El Soc de Jan el-Jalili és el més important d’Egipte i un dels més meravellosos mercats del món àrab. El mercat va créixer al voltant d’un primitiu caravanserrall construït el 1382 per l’Emir Dyaharks El-Khalili, de qui ha pres el seu nom. Tot i que aquesta vella posada encara existeix, això només va ser el germen d’un dels majors mercats del món islàmic.

Tot i que la part central està dedicada a la venda de records i quincalla diversa per als turistes, només cal apartar-se una mica del moll per adonar-se que aquest soc està ben viu i que el vilatà s’acosta igualment aquí per fer les seves compres. Com gairebé tots els mercats del món àrab, Jan El-Khalili està estructurat per gremis.

Una de les escenes més pintoresques que hem viscut en els nostres viatges és la de veure desfilar un ramat de cabres i ovelles pel famós mercat del Caire.

I amb aquests dos mercats del nord d’Àfrica acabo la nostra relació de 12 dels mercats més bonics del món. Us deixo ara amb la llista de Florencio al seu bloc. Espero que la gaudiu també.